Dalla vigna alla tavola ha fatto tappa a Palazzo Chiappini

Prossimo appuntamento venerdì 26 aprile presso Vigneti Vallorani

Incanta il Palazzo Chiappini di Acquaviva Picena! ieri sera per il terzo appuntamento del ciclo di eventi Dalla Vigna alla Tavola “UnMarediMarche”: per scoprire i Vini e le Birre delle Marche dalla Costa ai Borghi! Dieci eventi di degustazione dal 7 aprile fino al 13 giugno, nelle Province di Ascoli Piceno e Fermo.

L’obiettivo è quello di unire i prodotti freschi del nostro Mare Adriatico con i Prodotti tipici Marchigiani, un viaggio tra i sapori di alta qualità e le bellezze del territorio per conoscere da vicino le eccellenze enogastronomiche, servite e raccontante da storici, chef, sommelier, e produttori: dai vini DOCG, DOC e IGT delle Marche e alle birre artigianali e agricole, ma anche Presidi slow food, prodotti biologici ed altre eccellenze unite in un degustazione a menù tipico marchigiano.

La Biologa Dott.ssa Barbara Zambuchini, responsabile del progetto della Partners in Service Srl ha dato l’avvio alla serata illustrando il progetto Dalla Vigna alla Tavola “UnMarediMarche”: dalla Costa ai Borghi! L’ultimo appuntamento è stato appunto nella bellezza e nell’arte di della Sala del Palio di Palazzo Chiappini, sede del comune di Acquaviva Picena e Luogo di interesse FAI. I partecipanti sono stati allietati dalle note dell’arpista Natalia Ciarrocchi con i suoi bravi irlandesi del seicento. Per la seconda volta è intervenuto il Dott. Giuseppe Merlini, storico ed archivista di San Benedetto del Tronto, il quale ha appassionato gli ospiti con il suo intervento ”Una Storia in Comune”.

I vini DOCG ed IGT delle cantine Moncaro, Cherri e Roberto Capecci autoctoni di Acquaviva Picena sono stati come sempre presentati in maniera suggestiva e coinvolgente dal Sommelier professionista Francesco Felix. Hanno accompagnato ed esaltato l’ottimo e fresco pesce locale sapientemente cucinato in maniera tradizionale e non banale da Michela Ciarrocchi dell’ittiturismo “Controcorrente” di Pedaso, fil rouge di questo “viaggio al centro del gusto”: sgombro con la Cipolla Rossa Piatta di Pedaso (Presidio Slow food), crostino in salsa tartufata di “Simone Tartufi”, cozze gratinate, alici del marchio di qualità “Il Principe Azzurro dell’Adriatico”, gnocchetti di patate dei Monti Sibillini “Patasibilla” di Alfredo Cristofori, seppie, le tradizionali Peschette Dolci di Acquaviva Picena del forno Massicci & Vulpiani e i pimpinelli all’anice verde di Castignano, presidio Slow Food preparati dal Panificio Vannicola Domenico.

Sono intervenuti anche Piera Rossi dell’Oleificio Bruni Rossi di Acquaviva Picena, il prof Giovanni de Mola dell’Associazione Provinciale Cuochi Ascoli Piceno e Basilio Ciaffardoni Vicepresidente del consorzio CO.GE.PA. di San Benedetto del Tronto che ha illustrato l’importanza della Piccola Pesca Artigianale.

Il prossimo appuntamento, Venerdì 26 Aprile, presso l’Azienda Agricola Vigneti Vallorani, partner EROE, a Colli del Tronto (AP).

Author: Giada Berdini