‘La Pizzeria’ torna a casa, il CEO Vallesi: “San Severino è un territorio che vuole riscattarsi”

L’intervista all’imprenditore settempedano, ospite a ‘Benvenuti in Tv’: “Cerchiamo nuove figure”

Ospite della puntata di ieri, 28 gennaio, di “Benvenuti in Tv”, Enrico Vallesi, CEO del Gruppo Pizza Sì – La Pizzeria, ha raccontato questa realtà artigianale:
“Il nostro è stato un ritorno a casa. Dopo 10 anni di esperienze all’estero, sono tornato a San Serino Marche, paese di origine della mia famiglia, per avviare questa attività di produzione di pizze e pinze, sia fresche che surgelate, farcite e non, sotto il brand ‘La pizzeria’. Il focus è quello di investire nel territorio dove sono nato e cresciuto e da lì continuare un percorso di internazionalizzazione, perché l’azienda ha comunque delle sedi commerciali all’estero ed esporta in varie Nazioni e Continenti. Dall’Australia alla Nuova Zelanda, fino in America, sempre però con un legame con San Severino. A conferma di ciò, in molte filiali estere collaborano giovani provenienti dal nostro territorio, che hanno iniziato il loro percorso con noi e oggi ricoprono ruoli chiave, dalla logistica in Inghilterra al responsabile commerciale in Francia, fino al Country Manager in Florida. C’è un collegamento stretto con il territorio. Promuoviamo anche le farine locali, collaborando con produttori del luogo di piccola e media scala, proprio perché il nostro prodotto è completamente artigianale”.

Enrico ha voluto rivolgere alcuni ringraziamenti: “La famiglia mi è sempre stata vicino. Un ringraziamento particolare va a loro, dai miei genitori a mia moglie che ha partecipato a questa avventura in prima persona. E poi a tutto il personale con il quale collaboriamo: ad oggi arriviamo a più di 65 persone che lavorano nel nostro sito produttivo”.

Come azienda, c’è in atto un progetto molto ambizioso che vede Pizza Sì – La Pizzeria sempre più protagonista nel territorio di San Severino Marche: “Stiamo investendo ormai più di 5 milioni di euro in un secondo sito produttivo di 3500 metri, che speriamo di inaugurare verso metà marzo, e che non andrà a rimpiazzare il primo, che rimarrà indipendente. Qui andremo ad incrementare la nostra capacità produttiva. Ad oggi siamo sulle 3000/3500 pizze prodotte all’ora, fatte completamente a mano, quindi si tratta di un bel team di persone, pizzaioli e anche molto appassionati del prodotto. Il mondo pizza è ampio e ormai ci sono tantissimi produttori e player molto validi su tutti i continenti. Però, un prodotto italiano fatto a mano non è mai scontato“.

Scegliere di tornare a San Severino è stata per Enrico una decisione dettata dal cuore, pur se accompagnata da difficoltà legate soprattutto al periodo storico in cui è stata presa, quello del post-sisma: “San Severino è un territorio che vuole riscattarsi ed è un piacere per me collaborare con tante persone della zonache hanno vissuto un periodo traumatico che ha interessato la vita di tutti noi. Il territorio, però, sta rispondendo bene, c’è molto ottimismo e anche riconoscenza. Noi, come azienda, paghiamo un po’ il prezzo di non essere molto conosciuti qui, non siamo presenti nella grande distribuzione locale. Questo perché siamo molto orientati, come tipologia di prodotto, all’estero. Di conseguenza, una difficoltà a volte può essere quella di esprimere l’azienda che è dietro i numeri e i volumi di questa realtà ma anche reperire il personale giusto. Facciamo molto affidamento anche al passaparolaper farci conoscere sempre di più dal punto di vista locale, per attirare i giusti talenti”.

E in merito a questo, Enrico ha voluto chiudere facendo un vero e proprio appello:
“Stiamo cercando profili di diversi tipo: manutentore, magazziniere, responsabile prodotto, ma anche appassionati del mondo pizza, impastatori. E, con il lancio imminente di un nuovo sito produttivo, sono aperte anche le candidature”.

Author: Angelica Mancini

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