Il mulino più antico delle Marche in uno dei “Borghi più belli d’Italia”

Nelle Marche nel cuore di uno dei “Borghi più belli d’Italia” si trova un antico mulino: Il Mulino Bravi. A Cingoli, in provincia di Macerata, il Mulino Bravi ha origini antichissime, alcuni documenti storici attestano che già nel 1565 la struttura fosse in piena attività.

A rendere ancora più famoso Cingoli è il suo mulino, situato in località Valcarecce lungo il fiume Musone, una struttura spinta dalla forza dell’acqua. Dal 1970, il mulino è gestito dalla storica famiglia di mugnai Bravi del comune di Cingoli che si dedica alla produzione di farine di grano tenero, di farro e mais.

Ancora oggi, grazie alla manutenzione e alla cura della struttura storica, il mulino Bravi continua a macinare farine. Il mulino è incastonato in una struttura in pietra e composto da tre macine in linea, funzionanti ad acqua. Lo storico mulino di Cingoli è visitabile tutti i sabati mattina fino alle 13 e aperto su prenotazione per visite guidate di gruppo.

Author: Marica Massaccesi