Escrementi di roditori e condizioni igieniche precarie: chiuso ristorante

Salata sanzione

Nel tardo pomeriggio, i militari del NAS hanno condotto un’ispezione presso un ristorante a Fermo in località Lido Tre Archi, durante la quale sono state rilevate gravi e diffuse non conformità igienico-sanitarie. L’attività ispettiva ha messo in luce condizioni igieniche precarie nel locale cucina, dove sono stati addirittura rinvenuti escrementi di roditori sulla cappa aspirante e nel contatore elettrico.

Sulla pavimentazione e su tutte le attrezzature sono state riscontrate tracce di grasso e residui di cibo non rimossi da tempo, in un quadro di generale precarietà igienica. Grazie alla tempestiva segnalazione dei militari, è intervenuto il Dipartimento di Prevenzione dell’Azienda Sanitaria Territoriale di Fermo, che, concordando con il NAS, ha disposto l’immediata chiusura dell’attività e la sospensione del servizio fino al ripristino delle condizioni igienico-sanitarie adeguate con irrogazione di sanzione amministrativa di 2000 euro.

Inoltre, i militari del NAS hanno segnalato alla competente autorità sanitaria e amministrativa il titolare di un Kebab di Montegiorgio (FM), elevando una sanzione amministrativa di 2000 euro per violazioni relative alla mancata corretta applicazione dei sistemi e delle procedure di autocontrollo basate sui principi del sistema HACCP e sui requisiti generali di igiene.

Author: redazione